Aji de Gallina

Lilliana og Nanna i køkkenet
En eftermiddag i april fik jeg, Nanna besøg af Lilliana, for at lære at lave den peruanske ret: "Aji de Gallina". Det blev til nogle hyggelige timer, hvor vi først tilberedte maden, og dernæst nød det færdige resultat sammen med Mads, Lillianas mand, Milton og sønnen Johann.

Mads og jeg er helt vilde med de fleste peruanske retter og specielt denne er fantastisk. Derfor må vi også bruge lejligheden til at lære, mens vi endnu er i Peru, så vi kan kokkerere peruansk, når vi snart vender tilbage til det danske...